Nyhetstips: 0321-262 31 red@ut.se
Växeln: 0321-262 00 ut.se@ut.se
måndag 21 maj 2012
Nyhetstips: 0321-262 31 red@ut.se
Växeln: 0321-262 00 ut.se@ut.se
måndag 21 maj 2012
Släkt & vänner 2011-06-17 | Uppdaterad 2011-06-17
I dagarna kan Philip Koerffer titulera sig chokladmästare. Titeln har han förvärvat efter tre år på skola i Schweiz.
Philip Koerffer under sin slutprovsdag.
Namn: Philip Koerffer
Ålder: 19 år
Bor: Just nu i Sankt Gallen, Schweiz, Ulricehamn i Sverige
Yrke: Konditorstudent
Fritid: Schweizisk brottning
Äter helst: Ostfondue
Dricker helst: Hallonsaft
Senast lästa bok: The deception point, Dan Brown
Senast sedda film: I spindelns nät
Ända sedan Philip Koerffer var i tioårsåldern har han vetat vad han skulle bli när han blev stor.
– När jag var riktigt liten ville jag väl bli snickare eller brandman som alla andra, men sedan, när jag fick vara med pappa på jobbet så visste jag att jag ville jobba som konditor, säger han.
Men det var inte självklart att det skulle bli en treårig utbildning i Schweiz. Philip kände sig inte så säker på språket så därför bestämde han sig för att först pröva tre månader för att se hur det gick. Efter hand blev det lättare att förstå och prata. Det första språkliga provet var obedömbart, enligt läraren. Men till slut blev han säker på att han skulle klara av det och bestämde sig för att stanna kvar. Nu, nästan tre år senare, fick han näst högsta betyg på ett liknande prov, berättar han stolt.
Det har varit många och långa dagar för Philip i Sankt Gallen, Schweiz. Fyra dagar i veckan har han varit i ett konditori, eller confiserie som det heter på tyska, och arbetat. En dag i veckan har han varit skolan och ägnat sig åt teoretiska ämnen. Den lilla fritid som funnits har han ägnat åt att hitta nya fritidsintressen.
– Jag har ju spelat hockey i Ulricehamn tidigare så jag tänkte att jag kanske kunde fortsätta med det i Schweiz, men det tog alldeles för lång tid. Så nu har jag börjat med schweizisk brottning. Man brottas i speciella kläder och i sågspån. Det är mycket speciellt och väldigt schweiziskt känns det som.
I maj, ungefär samtidigt som de jämnåriga studenterna ägnade sig åt sina balklänningar och resor, gjorde Philip sitt slutprov. Det innebär att tillverka en hel produktpalett av bakverk. Han skulle göra bakverk, desserter, praliner, dekorationer och smörgåsar under en dag. Betyget från den dagen kommer han att få den sista juni på en stor avslutningsmiddag. Därefter flyttar han hem till Sverige igen.
– Jag ska jobba hos pappa och ta körkort och lite sådant.
Till vintern väntar nya utmaningar för Philip. Då ska han utbilda sig till patiseur, som innebär att man jobbar på hotell med desserter och praliner. Och till hösten nästa år ska han vara hjälplärare på konditorskolan Richemont som ligger i Luzern, Schweiz.
Vad gör du om 10 år?
– Då är jag tillbaka i Ulricehamn och har tagit över företaget efter pappa.
Chokladkon var en av Philips slutprov.
En chokladmästare ska behärska pralinkonsten. Det gör Philip som synes.
Anette Westerlund
anette.westerlund@ut.se
Telefon: 0321-262 16
Bra jobbat Philip!!
Allt ser sa himla prffesionellt och framforallt gott ut. Hoppas man far prova pa delikatesserna senare. Jag ar sa stolt
Bra att du fick möjligheten att studera utomlands.
Vilken prestation du har gjort Philip. Det är något att vara stolt över. Hoppas du får mycket glädje av din utbildning på många olika sätt.
LÄS MER
LÄS MER
LÄS MER
LÄS MER
LÄS MER
LÄS MER
LÄS MER
LÄS MER
SE ALLA JOBB (49 ST.)
ANNONSERA
© Ulricehamns Tidning. Allt material på UT.se är skyddat enligt upphovsrättslagen.
