Vackra degar får man om man knör ner lite goda grejer i brödet.

Baka nyttiga, fruktiga bröd

Mat & dryck 2008-05-21 | Uppdaterad 2008-05-21

Vi behöver äta mer frön, nötter, frukt och bär. Varför inte stoppa dem i brödet?
Liva upp baket med nyttiga, goda och snygga grejer i degen.

FAKTA

Veckans godingar:

  1. Hemköp (matkedja) – har beslutat om att helt sluta sälja ägg från burhöns. Heja!
  2. Chilichokladglass (vårnyhet) – vårens lösglass från Sia med mer sting än man vågat hoppas på.
  3. Eurodream (choklad) – en smak för varje land lanseras i hårt arbetad chokladask. Favoriter: österrikisk aprikos och slovakiskt plommonbrännvin.

Just nu...
...är det sista chansen att kalasa på riktigt fina, saftiga och mörkröda blodapelsiner. Passa på när de är som bäst!

LäS MER

I dessa tider när bröd blivit något av ett skällsord och folk flyr kolhydrater värre än knottsvärmar på midsommarmyrar tycker jag gott att man kan få slå ett slag för brödbaket.
Det är roligt att baka. Jag skulle vilja gå så långt som att det till och med är nyttigt för själen. Fullt i klass med att kratta löv eller nöta psykologsoffor.
Dessvärre blir det knappast enklare att hitta gott bröd i vårt moderna samhälle. Samtidigt som butikens brödhyllor bågnar av den ena GI-limpan efter den andra känns det som om man glömt bort att bröd måste vara gott också.

Nötter
Själv får jag knata genom hela stan för att hitta ett bröd värt att släpa hem.
Lösningen blir helt enkelt att baka själv. En stunds kökslig harmoni där själen och magen möts över ett par mjöliga nävar och en frasig skorpa.
Och när vi ändå är i farten kan vi väl lika gärna passa på att ta till oss av de senaste vetenskapliga rönen. Vi bör äta mer nyttigt fett. Mycket av det nyttiga fettet finns i frön och nötter. Alltså kör vi ner några nävar nötter och frön i brödet för att garantera en precis lagom daglig dos.

Fruktiga mackor
Samma sak när det gäller antioxidanter. Bär kryllar av både antioxidanter, fibrer och nyttiga vitaminer. Ner med bären i bullarna, bara!
Torkad frukt har också hamnat högt på hälsolistorna på sistone. Vad passar väl då bättre än fruktigt bröd? Kan med fördel även användas till ostbrickan.
Improvisera, knåda och grädda. Resultatet blir saftiga bröd med mycket smak, kul konsistens och en hel del inbakade nyttigheter. Lite äkta bakglädje får man på köpet.

Mia Gahne
TT Spektra



Huvudnyheter just nu

Mest läst på ut.se



Nyheter

Grannsämja? - kontakta UT

Känner du någon som har fått ihop det med grannen?
Hör av dig till Anette Westerlund på Ulricehamns Tidning på anette.westerlund@ut.se.

Ulricehamn

Häng på UT på Facebook

Förhandsglimtar, tips, förfrågningar och fakta. Ulricehamns Tidning på Facebook är till både nytta och nöje. Bli ett fan av Ulricehamns Tidning. Du måste vara medlem på Facebook för att kunna besöka UT:s sida.

Säljare
Silvent AB är ett svenskt företag som specialiserat sig på utveckling, tillverkning och marknadsföring av energisnåla och ljuddämpande blåsmunstycken för tryckluft. Den världspatenterade Silventtekniken innebär unika arbetsmiljöfördelar för användarna.
Arrow LÄS MER
Mediesäljare – vi söker 5 seniorer och 5 juniorer till Göteborg
Seniorsäljare och Juniorsäljare
Arrow LÄS MER
UTVECKLINGS-/PROJEKTLEDARE KOMPETENSFORUM SJUHÄRAD
Sjuhärads Kommunalförbund söker UTVECKLINGS-/PROJEKTLEDARE KOMPETENSFORUM SJUHÄRAD
Arrow LÄS MER
Transportledare - Anläggning
Då vår nuvarande trafikledare går vidare till tjänsten som Affärsområdeschef Anläggning på LBC Borås AB söker vi nu hans efterträdare.
Arrow LÄS MER
Elmontör
Till vår monteringsavdelning på AP&T Advanced automation i Blidsberg söker vi nu en elmontör. Läs mer om tjänsten på aptgroup.com/jobb
Arrow LÄS MER
Personbilstekniker
Du får vara med i en spännande utveckling av nya kundanpassade servicetjänster, nya arbetssätt och du får jobba med den senaste tekniken
Arrow LÄS MER
Ekonomiansvarig
Holebrook of Sweden, Sea Trikå AB är ett företag i klädbranchen, med återförsäljare i Europa och USA Vi söker en ekonomiansvarig för anställning på heltid.
Arrow LÄS MER
Tandsköterska
Tandsköterska sökes Tandläkare Thomas Swenne Tel 0321-132 50
Arrow LÄS MER

arrow SE ALLA JOBB (43 ST.)
Arrow ANNONSERA